Vitis viniferae seminae oleum Latince Bitki Adı : Vitis vinifera Türkçe Bitki Adı : Üzüm
Drog Adı : Vitis viniferae seminae oleum ( Üzüm Çekirdeği Yağı )
Üzüm çekirdeği, iklim koşullarına, üzüm çeşidine ve olgunluğuna bağlı olmak üzere yapısında, %5-20 oranları arasında sabit yağ taşımaktadır.
Üzüm çekirdeği yağı, başta Linoleik ve Oleik asit gibi doymamış yağ asitlerince zengindir.
Bileşimindeki doymuş yağ asitleri ender olarak % 15’i aşar. Yani yüksek oranda doymamışlık özelliğindedir.
İçinde yüksek miktarda E Vitamini bulunur ve bu nedenle antioksidan özelliğe sahiptir.
Beslenme amaçlı direkt kullanılabileceği gibi salata ve soslara ilave edilerek de tüketilebilir.