TOZ KETEN TOHUMU

İçerik: %100 Doğal keten tohumu granülü. %34 protein, %40 diyetetik lif ve %0,7 oranında sindirilebilir lignanlar içerir. Doğal yapısında yaklaşık %8-10 oranında sabit yağ, %3 oranında mineral kompleksi (potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, çinko, selenyum vb.) ile B-Kompleks, E vitamini ve beta karoten profili barındırır.

Gastronomik Uygulama Notları: Önemli ölçüde su bağlama ve jelleşme kabiliyeti sayesinde smoothie karışımlarında, yoğurt bazlı tariflerde ve hamur işlerinde doku geliştirici bir bileşen olarak kullanılır. Çözünür ve çözünmez lif yapısı, sıvı gıda sistemlerinde kıvam artırıcı bir faz oluşturur. (Not: Keten tohumuna alerjisi olanlar kullanmamalıdır.)

Ürün Karakteri: İnce granül formda; sıvı ile temas ettiğinde şişme ve jelleşme eğilimi gösteren, bitkinin doğal mineral ve vitamin bütünlüğünü yansıtan homojen ve karakteristik doku.

Nitelik: Isıl işlem görmemiştir. Yüksek teknolojili yöntemlerle moleküler yapısı korunmuş; hiçbir katkı maddesi, renklendirici, yapay aroma veya koruyucu içermeyen saf içeriktir.

Saklama Koşulları: Yapısındaki hassas yağ asitlerinin ve vitamin profilinin stabilitesini korumak amacıyla; kapağı kapalı olarak, doğrudan ışık görmeyen serin ve neme karşı korunaklı bir ortamda muhafaza edilmelidir.

Uyarı: Hassas bünyelerde alerjik reaksiyona sebebiyet verebilir; bu durumda kullanımı sonlandırılmalıdır.