GRANÜL KETEN TOHUMU

İçerik: %100 Doğal keten tohumu granülü. %34 oranında protein, %40 oranında diyetetik lif ve %0,7 oranında sindirilebilir lignanlar içerir. Yapısında yaklaşık %8-10 oranında sabit yağ, %3 oranında zengin mineral kompleksi (potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, çinko, selenyum vb.) ile B-Kompleks, E vitamini ve beta karoten profili barındırır.

Gastronomik Uygulama Notları: Yarı yarıya çözünen ve çözünmeyen lif yapısı sayesinde suyla temas ettiğinde jelleşme özelliği gösterir. Bu teknik karakteriyle smoothie kaselerinde, yoğurt karışımlarında, granola tariflerinde ve ekmek/pastacılık formülasyonlarında hem besleyici bir dolgu hem de doku geliştirici olarak kullanılır. (Not: Keten tohumuna karşı alerjisi olanlar tarafından tüketilmemelidir.)

Ürün Karakteri: İnce granül dokuda; bitkinin doğal aromatik ve mineral bütünlüğünü koruyan, sıvı gıda matrislerine hızlı uyum sağlayan ve jelleşme kabiliyeti yüksek homojen form.

Nitelik: Isıl işlem görmemiştir. Yüksek teknolojili mekanik yöntemlerle moleküler yapısı korunarak üretilmiştir. Hiçbir katkı maddesi, renklendirici, yapay aroma veya koruyucu içermeyen, %100 saf ve fonksiyonel bir içeriktir.

Saklama Koşulları: İçeriğindeki hassas yağ asitlerinin ve vitamin bileşenlerinin stabilitesini korumak adına; kapağı hava sızdırmaz şekilde kapalı olarak, doğrudan ışık görmeyen, serin ve kuru bir ortamda muhafaza edilmelidir.