ORGANİK DEFNE YAPRAĞI | LAURI FOLIUM

İçerik: %100 Organik Defne Yaprağı (Laurus nobilis). Başta ökaliptol (1,8-sineol) olmak üzere uçucu yağlar ve karakteristik tanenler açısından zengin bir bileşen yapısına sahiptir.

Gastronomik Uygulama Notları: Uzun süreli pişirme gerektiren güveçlerde, deniz mahsullerinde ve marinasyon süreçlerinde ana aroma köprüsü olarak kullanılır. Isı ile temas ettiğinde serbest kalan uçucu yağları, sosların ve zeytinyağlı yemeklerin karakterini dengeler. Servis öncesi yemeğin içinden çıkarılması önerilir.

Ürün Karakteri: Bütünlüğünü koruyan, deri dokusunda yapraklar; derin yeşil-haki tonlarda ve ovulduğunda ortaya çıkan ferahlatıcı, balzamik aroma profili.

Nitelik: Organik tarım standartlarında hasat edilmiştir. Işınlama görmemiş, rengini ve uçucu yağ oranını koruyacak teknik yöntemlerle kurutulmuş, hiçbir katkı maddesi içermeyen %100 saf baharattır.

Saklama Koşulları: Aromatik profili ve yaprak bütünlüğünü korumak için kapağı kapalı olarak, serin, kuru ve doğrudan güneş ışığı almayan bir ortamda muhafaza edilmelidir.