ÇÖREK OTU YAĞI | NİGELLAE SATİVAE OLEUM

₺220,00

Çörek otu bitkisinin (Nigella sativa L.) tohumlarından, hem uçucu hem de sabit yağ bileşenlerini koruyan soğuk pres tekniği ile elde edilen yağın en yalın hali. İçeriğindeki Timohidrokinon bileşeni ile Linoleik asit (Omega-6) ve Oleik asit (Omega-9) dengesini muhafaza etmek adına ısıl işleme maruz kalmadan üretilen bu saf içerik; tohumun mineral zenginliğini ve özünü bozulmamış bir formda sunar.

İçerik: %100 Doğal soğuk pres çörek otu yağı. Timohidrokinon, Selenyum, Çinko, Demir, Bakır ve Kalsiyum mineralleri içerir.

Gastronomik Uygulama Notları: Keskin ve baskın aroma profiliyle soğuk karışımlarda, yoğurt bazlı formüllerde ve geleneksel baharatlı sos bileşimlerinde karakteristik bir içerik olarak yer alır. Isıl işleme tabi tutulmadan dahil edilmesi öngörülür.

Ürün Karakteri: Koyu kahverengi ve siyahımsı tonlarda; keskin ve baharatlı notalara sahip, yoğun gövdeli ve aromatik doku.

Nitelik: Soğuk sıkım yöntemiyle üretilmiştir. Karakteristik Timokinon (TQ) bileşenine sahip, ısıl işlem görmemiş teknik profilli saf içerik. Hiçbir katkı maddesi, renklendirici, yapay aroma veya koruyucu içermez.

Saklama Koşulları: Yapısındaki bileşenlerin hassasiyeti nedeniyle kapağı kapalı olarak, buzdolabı koşullarında muhafaza edilmelidir. Uyarı: Hassas bünyelerde alerjik reaksiyona sebebiyet verebilir; bu durumda kullanımı sonlandırılmalıdır.