ANASON YAĞI | OLEUM ANİSİ

₺220,00

Organik tarım prensipleriyle yetiştirilen ve en yüksek uçucu yağ değerine ulaştığı dönemde hasat edilen anason tohumlarından , bileşenlerin termal bozunmaya uğramasını engellemek adına düşük ısıda elde edilen yağın en yalın hali. İçeriğindeki karakteristik anetol bileşenini ve yoğun aromatik yapısını muhafaza etmek adına Hiçbir aşamada ısıl işleme veya kimyasal modifikasyona maruz bırakılmadan üretilen bu saf içerik, anasonun karakteristik kimyasal profilini ve moleküler yapısını en yalın haliyle sunar.

İçerik: %100 Doğal anason yağı. Temel bileşeni olan Anetol açısından zengindir.

Gastronomik Uygulama Notları: Yüksek Trans-Anetol içeriği ve baskın aroması nedeniyle hamur işlerinde, içecek sistemlerinde ve belirli gıda formülasyonlarında aromatik karakteri belirleyen fonksiyonel bir bileşen olarak damla ölçeğinde kullanılır.

Ürün Karakteri: Renksiz veya çok açık sarı tonlarında; baskın ve karakteristik anetol kokusuna sahip, düşük sıcaklıklarda kristalleşme eğilimi gösteren, berrak ve akışkan doku.

Nitelik: Soğuk sıkım yöntemiyle üretilmiştir. Yüksek Trans-Anetol konsantrasyonuna sahip, karakteristik uçucu bileşen profilini koruyan saf içerik. Hiçbir katkı maddesi, renklendirici, yapay aroma veya koruyucu içermez.

Saklama Koşulları: Yapısındaki bileşenlerin hassasiyeti nedeniyle kapağı kapalı olarak, buzdolabı koşullarında muhafaza edilmelidir.

ANASON YAĞI | OLEUM ANİSİ

İlgili ürünler

Giriş Yap